Осторожно: голод!

Раздел: О красоте и здоровье,Статьи

   … Я давно не встречалась с ним в своей жизни. Я забыла, как он коварен и может ударить совсем неожиданно. И даже если ты готов  к  встрече с ним, очень сложно не впасть в панику и не натворить глупостей. Это не опасный маньяк, поджидающий вас в темном подъезде. Это враг всех худеющих и стройнеющих, а также тех, кто заботится о своем здоровье, – Его Величество Голод!  Да-да, именно так. Потому что сложно переоценить  влияние голода на наше поведение и на  обмен веществ. Чаще мы его недооцениваем.

Что же такое чувство голода? Голод — наиболее древнее ощущение, возникающее при отсутствии пищи и заключающееся в возникновении пищедобывательного поведения. Если быть совсем точным, то едим мы «мозгами». Центр голода и насыщения — это скорее комплекс центров, расположенных во всех отделах нашего мозга. Но главную роль играют скопления нервных клеток в гипоталамусе – центр голода и центр насыщения.  Возбуждение одного центра приводит к торможению другого.

Чем сильнее и дольше чувство голода, тем сильнее тормозится центр насыщения и тем сложнее человеку вовремя остановиться за едой. Кроме того, именно в гипоталамусе сконцентрированы клетки, ответственные за начало формирования положительных и отрицательных эмоций. При сильном возбуждении центра голода его активность распространяется на окружающие структуры и возникает эмоциональная реакция. Чувство голода связано у нас с отрицательными эмоциями, а чувство насыщения – с положительными.

Эволюционно и исторически сложилось, что еда, особенно жирная и сладкая, — самый простой способ получения удовольствия. При употреблении жирной и сладкой пищи очень легко вырабатываются  эндорфины, так называемые «гормоны счастья», вызывающие чувство удовольствия и спокойствия. Поэтому, когда мы испытываем голод, наш организм просто требует жирной, сладкой, высококалорийной пищи.

Возбуждение из центра голода захватывает все большее количество нервных структур и включается инстинкт самосохранения. Попробуйте сунуть руку в огонь – инстинкт самосохранения не даст это сделать!  Нужна высокая степень контроля и силы воли. Так вот – когда вы испытываете долгое время голод, то нужна такая же степень контроля и сила воли, чтобы не съесть избыточное количество жирной и сладкой пищи! Или просто не есть высококалорийную пищу.

Что такое долгое время? При адекватном питании, т.е., когда количество калорий в течение дня равномерно распределено и соответствует физиологической потребности, вы начинаете хотеть есть через 2,5-3,0 часа после еды. С момента первых признаков голода уже через 25-30 минут возбуждение из центра голода распространяется дальше и включается инстинкт самосохранения.

Вы можете сказать, что никогда не испытываете чувство голода, хотя и едите 2 раза в день. Это вы его не испытываете, а мозг голодает и замедляет обмен веществ.  Не испытываете чувство голода в силу нарушенного обмена веществ. Нормализовать его можно только регулярным и сбалансированным питанием.

Что же нужно делать, чтобы не приходилось бороться с Голодом? Как его контролировать? Контролировать чувство голода это значит контролировать все пищевое поведение.

Прежде всего, нужно питаться регулярно, каждые 3-3,5  часа. Завтрак, обед, ужин и 2 перекуса. Ешьте как бы профилактически. Тогда вы можете не переедать и контролировать количество калорий и размер порций.

Обязательно завтракайте! Завтрак – это прием пищи в размере 300-400 ккал (по потребности)  в течение 1 часа после пробуждения или в течение 2 часов, если у вас была интенсивная спортивная тренировка.

Перекус – это не чай с печеньем и конфетами! Это йогурт, фрукты, орехи, кефир, кусочек сыра и т.п.

Если вы испытываете очень сильное чувство голода, значит, прошло уже более 4 часов с момента последнего приема пищи,  у вас нет здоровой пищи, ешьте хоть что-нибудь!

Держите дома в холодильнике или на столе большое количество готовой здоровой пищи! Готовая – это значит помытая, порезанная, почищенная. Представьте, вы пришли домой после работы о-о-очень голодным (голодной) и, прежде всего,  бросаетесь к холодильнику и ищите, что бы съесть.  Рука тянется к колбасе, сыру, печенью в вазе на столе.

Ваш инстинкт самосохранения мешает реально оценить количество съеденного. Можете быть уверены, вы переедите и даже не вспомните об этом! Я не буду говорить, что желательно этих продуктов совсем не держать дома (кроме сыра). Но у вас должна быть альтернатива в виде огурцов, помидоров, готовых овощных салатов, кефира, яблок, любых фруктов. Эти продукты должны быть также легкодоступны и готовы к употреблению!

Итак, не дайте голоду застать  вас врасплох и нарушить планы по похудению и стройности.

Врач-диетолог Светлана Стрельникова

Поделиться в соц. сетях

Оставить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

 
Задайте Ваш вопрос специалисту